Nuovo Vino
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese grosso 100%
Denominazione di origine
DOCG
Luogo
Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)
Regione
Toscana
Degustazione e servizio
Gradazione
14.5%
Temperatura di servizio
18° C
Colore
Rosso rubino tendente al granato
Bicchiere di servizio
Balloon
Destinazione
Ideale con arrosti di carne bianca o rossa, pollame, selvaggina e formaggi stagionati
Portata
Secondi
Caratteristiche organolettiche
Aspetto limpido, al naso si presenta intenso, fruttato e speziato. In bocca si presenta intenso e forte, leggermente tannico, morbido e persistente. Vendemmia manuale, dopo la svinatura il vino viene trasferito in legno di rovere dove subirà batonnage settimanali per circa 4 mesi; dopo questo periodo continuerà il suo affinamento per altri 20 mesi.
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