Magazine

Dedicato al calore estivo ecco un piccolo dossier per toglierci qualche curiosità. Sin dall’antichità si ingerivano pozioni e intrugli per migliorare gli appetiti, ma non quelli che si consumano a tavola. Di cosa si tratta?

Un tocco di eleganza per far diventare ogni cena un momento speciale: pane caldo servito con ottimo burro fresco CRAI lavorato con erbe aromatiche.

Spezia poco conosciuta in alcune regioni italiane, ma utilizzata tradizionalmente in molte altre, è diffusa nella cucina di tanti Paesi esteri, compresi i Caraibi! Scopriamo qualcosa in più.

Un pizzico si storia: quali furono i recipienti utilizzati per la produzione del vino, in modo che la fermentazione dell'uva avvenisse nel migliore dei modi?

Per cucinare ad arte la carne ci sono miti e credenze da sfatare. Già nel passato si elaboravano teorie sul come cuocere la carne nel migliore dei modi. Curiosiamo insieme a ritroso nel tempo.

La maggior parte della frutta fresca può farci diventare più belle, non solo gustandola a tavola. Anche l'uso esterno può contribuire alla salute della nostra pelle, soprattutto tramite l'utilizzo di maschere. Infatti, tutti i frutti contengono diverse vitamine, in particolare la C, sali minerali e alfa-idrossiacidi, per ottenere un effetto energizzante, tonificante, idratante e levigante. Scopriamo più dettagliatamente le proprietà benefiche di alcuni frutti.

La salute della nostra bocca è fortemente determinata da una corretta igiene orale. Con le erbe della cucina si può improvvisare un dentifricio casalingo. Anche il bicarbonato serve per lo splendore dei denti. Leggiamo come!

Un antichissimo modo di cucinare: la pietra ollare per la sua alta capacità di trattenere il calore fu utilizzata sin dai tempi più antichi. Ancora oggi le pentole di questo materiale sono indicate per ottenere una cottura sana e senza grassi.

Oggi è semplice cucinare dell’ottimo pesce, che di solito acquistiamo già pulito. Ma nel caso dovessimo fare da soli? Ecco tutti i segreti per preparare il pesce nel modo migliore.

Con gli ingredienti naturali contenuti nelle verdure della nostra cucina potremo preparare facilmente in casa delle ottime maschere di bellezza, con una spesa contenuta e garanzia di ottimi risultati.

Nella nostra tazzina di caffè di tutti i giorni affidiamo la nostra capacità di affrontare al meglio un nuovo giorno, con i molteplici impegni e le contrarietà.

In Francia le lumache vengono considerate prelibate e da noi le rane sono sempre state una leccornia in diverse regioni. Come preparare queste pietanze ora considerate eccentriche?

I dolci sono graditi ad ogni età, ed il loro gusto apprezzato sin dalla notte dei tempi. Eppure la tradizione gastronomica legata al "dessert" varia a seconda delle epoche e delle latitudini.

La cottura del pesce: piccoli suggerimenti che possono sempre tornare utili. I modi di cottura sono svariati, a seconda del tipo di pesce che desideriamo servire.

Sono ottimi per la preparazione delle insalate di mare, ma gamberi, aragoste e astici rappresentano una vera e propria ghiottoneria. Come cuocerli al meglio?

Per una serata vicino al mare serve non solo tempo clemente, ma fantasia e un pizzico di organizzazione. Per il menù non avremo dubbi: a base di pesce. E fragole con panna, ma insolite.