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Bruschette al Prosciutto Cotto e Pomodoro
Difficoltà
per tutti
Portata
Antipasti
Dosi
Ingredienti
- Fette di pane rustico (come pane toscano o baguette)
- Prosciutto cotto a fette Piaceri Italiani
- Pomodori maturi
- Foglie di basilico fresco
- Aglio
- Olio d'oliva extravergine
- Sale e pepe nero macinato
Preparazione
- Taglia il pane rustico a fette spesse e tostale leggermente su entrambi i lati, fino a ottenere una consistenza croccante all'esterno ma morbida all'interno. Puoi tostare il pane sulla griglia, in forno o in padella con un filo d'olio d'oliva.
- Taglia i pomodori a cubetti piccoli e mettili in una ciotola. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco tritato, un filo d'olio d'oliva, sale e pepe nero macinato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lascia insaporire mentre prepari il resto.
- Sfrega leggermente l'aglio sbucciato sulla superficie delle fette di pane tostato per conferire loro un sapore sottile di aglio. Questo passaggio è opzionale ma aggiunge un tocco di sapore in più.
- Disponi una fetta di prosciutto cotto su ciascuna fetta di pane tostato. Aggiungi quindi una generosa porzione di condimento ai pomodori su ciascuna fetta di prosciutto.
- Adagia alcune foglie di basilico fresco sopra il pomodoro condito per aggiungere freschezza e aroma.
- Disponi le bruschette su un piatto da portata e servile subito, magari accompagnate da una spruzzata di olio d'oliva extra vergine e una macinata di pepe nero fresco.
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