Preparazione

Prepara la frutta

Lava accuratamente le mele rosse e la mela verde, eliminando eventuali parti danneggiate. Pelale parzialmente o totalmente a seconda delle preferenze e tagliale a cubetti regolari.
Lava l’arancia, rimuovi la buccia e tagliala a pezzetti. Mondare le fragole eliminando il picciolo e tagliandole a metà o in quarti se grandi.

Assembla il Clericot

Trasferisci tutta la frutta in una caraffa capiente precedentemente raffreddata. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente i pezzi di frutta.

Aggiungi il prosecco

Versa nella caraffa il prosecco di Valdobbiadene ben freddo. Mescola delicatamente per amalgamare frutta e vino senza rompere la frutta.

Lascia insaporire

Lascia riposare il Clericot in frigorifero o a temperatura fresca per circa 20 minuti, così che i sapori della frutta si infondano nel prosecco.

Servi e decora

Servi il Clericot in calici eleganti, aggiungendo un rametto di rosmarino fresco in ciascun bicchiere come decorazione e aroma. Servi subito per gustare la bevanda fresca e fruttata.