Preparazione

Sbatti i tuorli con lo zucchero

In una ciotola capiente, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi la farina

Setaccia la farina e incorporala gradualmente al composto di uova e zucchero, mescolando con cura.

Unisci il latte caldo

Porta il latte a ebollizione e versalo lentamente nel composto, mescolando con fruste elettriche per amalgamare bene gli ingredienti.

Cuoci la crema

Trasferisci il composto in una casseruola e cuoci a fuoco dolce, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa e vellutata.

Lascia intiepidire e unisci panettone e ricotta

Fai raffreddare la crema per circa 10 minuti. Aggiungi il panettone tagliato a piccoli pezzi e la ricotta fresca, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa nello stampo e raffredda

Trasferisci la crema in uno stampo o in ciotoline monoporzione e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Decora e servi

Al momento di servire, completa con pezzetti di cioccolato di Modica. Ottima per bambini e adulti, un dolce natalizio semplice e goloso.