Preparazione

Cuoci le verdure

Pulisci e taglia a pezzi cavolfiore, patate, carote e broccoli. Cuocile in acqua bollente leggermente salata fino a quando saranno morbide. Scolale e riducile a pezzetti.

Saltale in padella e prepara il composto

Scalda un filo di olio di oliva in una padella a fiamma vivace e scotta le verdure. Aggiungi la panna e 2 uova sbattute, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Se risulta troppo morbido, aggiungi poco pangrattato.

Forma gli hamburger

Con il composto prepara delle polpette schiacciate della dimensione desiderata. Passale prima nella farina, poi nelle altre 2 uova sbattute e infine nel pangrattato.

Friggi gli hamburger

Scalda abbondante olio in una padella e friggi gli hamburger fino a doratura. Scolali su carta da cucina per eliminare l’eccesso di olio.

Griglia con fontina e prosciutto

Disponi gli hamburger in una teglia da forno. Aggiungi sopra dadini di fontina e una fetta di prosciutto crudo. Passali sotto il grill del forno ben caldo per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sarà leggermente sciolto.

Servi caldi

Servi gli hamburger di verdure caldi, accompagnati da contorno di patatine o verdure e con le tue salse preferite, come maionese CRAI o Salsa Burger CRAI.